kaesekokos

Für den Boden
125 Gramm Kokosraspeln
30 Gramm Zucker
30 Gramm Mehl
3 Eier
1 Teelöffel Backpulver
1 Vanilleschote
50 ml Öl

Für die Füllung:
8 Blätter Gelatine
7 Eigelb (frisch)
225 Gramm Zucker
900 Gramm Speisequark (40 %)
200 Gramm Schlagsahne

Für den Belag
100 Gramm Kokosraspeln
100 Gramm Zucker
100 Gramm Butter

(Rezept folgt)